お電話にてご予約をお承りいたしております。
LUNCH :１１：３０−１４：３０ （１３：３０L.O.）
DINNER：１７：３０−２１：3０ （２０：００L.O.）
9月のお休み
6日(日)・13日(日)・20日(日)・21日(祝月)
22日(祝火)・23日(祝水)・27日(日)
10月のお休み
4日(日)・5日(月)・11日(日)
12日(祝月)・18日(日)・25日(日)
＊10月5日(月)は平日ですが、お休みを頂戴いたします
ようこそ、旅するプロヴァンスへ
７月１７日（金）から８月３１日（月）の間、毎年恒例の『夏のフレンチで涼を楽しむ』特別コースをご用意致しております。
今年のテーマは《旅するプロヴァンス》。オー・プロヴァンソーでプロヴァンス気分を存分にお楽しみいただけますよう、お支度を調えて、皆様のお越しをお待ちいたしております。
MENU d’Été
とうもろこしのムースリーヌ 南仏香るカルダモンのクルトン
プロヴァンス仕立て夏野菜のタルタル コキアージュとトマトジュレ
アオリイカとフェンネルのバジルオイル 夏桃のデュオ
鮎のコンフィ プロヴァンス伝統のソースピストゥ 山椒風味
蟹のブイヤベース サフランの泡
シロギスのファルシィ エルブ・ドゥ・プロヴァンスの香り高いアンティボワーズ
阿智黒毛和牛 のローストとタプナード 赤ワインソース
赤肉メロンのかき氷 マルセイユ産パスティスとキウィ
１６９４０円（税込・サービス料別）
＊事前のご予約にて承ります。
中野シェフより皆様へご挨拶
まもなく梅雨も明け眩しい陽光降り注ぐ季節が訪れます。今年の夏は“旅するプロヴァンス”と題し、プロヴァンスの豊かな食の魅力をお届けします。緑豊かな丘陵地帯が続くグラース、紺碧の海とどこまでも広がる青い空を一望できるフレジュスの丘…。夏の夜、南仏を旅するひと時をお過ごしいただけます様、スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
オー・プロヴァンソー 店主 中野寿雄
支配人 鈴木孝典
シェフ 櫻田裕也
春を告げるホワイトアスパラガスづくし2026
３月１７日（火）から５月２日（土）の期間限定、毎年恒例の『ホワイトアスパラガスづくし』コースのご案内でございます。
MENU d’ASPERGES
白アスパラガスのマカロン
白アスパラガスと牡丹海老 ふきのとうオイル セリのフリット
菜の花のフランと白アスパラガスのヴルーテ 蛤のラヴィオリ
白アスパラガスのパイ包み焼き バジルの香り
ハタのヒュメ 桜海老のヴィエノワーズ仕立て 白アスパラガスのロワイヤル
ブルターニュ産仔牛ロース肉 白アスパラガスのオルロフ風
白アスパラガスのブランマンジェとタリアテッレ
18425円（税込・サービス料別）
＊事前のご予約にてお承りいたしております。
通常、ディナータイムのみのご案内でございますが、１１：３０のご予約に限り、ランチタイムでのご用意も可能でございます（ランチタイム・ディナータイムいずれも要事前予約）。
今年のアスパラガスづくしコースの、皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
クリスマス特別コースのご案内
１２月２２日（月）から１２月２５日（木）の間、クリスマス特別ディナーコースをご用意させて頂きます。
MENU de NOËL
アミューズブーシュ ズワイ蟹と蕪 海老のジュレとレモンの泡を添えて
白の一皿 柚子香るアオリイカ 百合根とフェンネル カリフラワーのサラダ
赤の一皿 オマール海老と赤パプリカのムース ビーツのジュレとトレビス
和栗のロワイヤル 欧州産キノコとコンソメ
外房・つりきんめ鯛の炙り焼き ソースデュグレレ
宮城・野田鴨フィレのロティ ソースペリグール
ノエルに フランボワーズのブリュレと苺 バジルのソルベ
１８９７５円（税込・サービス料別） ＊事前のご予約にてお承りいたします。
２２日〜２５日の期間、ディナータイムはクリスマス特別コースのみのご案内とさせていただきます。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
オー・プロヴァンソーのおせち 予約販売のお知らせ
この度オー・プロヴァンソーでは、おせち料理の予約販売をさせて頂きます。
＊価格￥４９６８０（税込価格）
＊お電話にてご予約をお承りいたしております。03-3239-0818
＊１２月３０日（火）１６：００〜２１：００の間（店頭にてお渡し） （配送につきましてはご相談ください）
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
夏のフレンチで涼を楽しむ2025
７月１８日（金）から８月３０日（土）の間、毎年恒例の『夏のフレンチで涼を楽しむ』特別コースをご用意致しております。
MENU d’Été
トマト香る山形だし仕立て
とうもろこしのパフェ
噴火湾産毛蟹とそのジュ 黄色ズッキーニのテクスチャー
帆立貝とオレンジのヴァリエ アーティチョークのムース
鱧のベニエとフヌイユのセヴィーチェ ライムの香り
パリッと仕上げたアイナメ ソースピペラード
信州プレミアム黒毛和牛フィレ肉グリエ オーベルジーヌ 実山椒 赤ワインソース
本日の夏のデザート
１５７８５円（税込・サービス料別）
＊事前のご予約にて承ります。
通常、ディナータイムのみのご案内でございますが、１１：３０のご予約に限り、ランチタイムでのご用意も可能でございます（前日までの事前予約にて）。
中野シェフより皆様へご挨拶
燦々と降りそそぐ陽光の下、花々はその茎を伸ばし、葉は暑さに抗う様に緑を増していきます。たっぷりの栄養を蓄えた食材は、その土地の郷土料理となり、滋養と涼味を食卓に届けてくれます。この夏も美味しい旬を迎えた献立を楽しんでいただけます様、これからを共に歩む若きシェフと皆様のお越しをお待ち申し上げております。
オー・プロヴァンソー 店主 中野寿雄
支配人 鈴木孝典
シェフ 櫻田裕也
春を告げるホワイトアスパラガスづくし
３月２１日（金）から４月３０日（水）の間、毎年恒例の『ホワイトアスパラガスづくし』コースのご案内でございます。
MENU d’ASPERGES
白アスパラガスの泡と帆立貝 パートブリック クレソン
白アスパラガスとアオリイカのサラダ仕立て パスティス香るトマトとビーツのソース
白アスパラガスのバヴァロと毛蟹 ジュレとエストラゴンのオイル
白アスパラガスのロースト 蕗のとうのラヴィゴットソース 蕨
鮎魚女と白アスパラガスのピューレ 旨味ブイヨン 筍 天豆
阿智黒毛和牛トモサンカクのロースト 白アスパラガスのグラッセと春野菜
本日の春のデザート
１６９４０円（税込・サービス料別）
＊事前のご予約にてお承りいたしております。
通常、ディナータイムのみのご案内でございますが、１１：３０のご予約に限り、ランチタイムでのご用意も可能でございます（要事前予約）。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
クリスマス特別コースのご案内
１２月２２日（日）から１２月２５日（水）の間、クリスマス特別ディナーコースをご用意させて頂きます。
MENU de NOËL
アミューズブーシュ
フカヒレのコンソメジュレと菊芋のムース
牡丹海老 オマール海老 アオリイカ 冬野菜のタルタル ブイヤベースソースとバジル
帆立貝のフランと鮑
ナメタ鰈 柚子の香り焼き カルディナールのサバイヨンソース
阿智黒毛和牛サーロインのロースト カボチャとキノコ ソースボルドレーズ
クリスマスのデザート
１６５００円（税込・サービス料別） ＊事前のご予約にてお承りいたします。
２２日〜２５日（月）の期間、ディナータイムはクリスマス特別コースのみのご案内とさせていただきます。
また、下記にございます内容で、２２日（日）〜２５日（水）の間、のランチタイムにプチクリスマス特別コースをご用意いたしております（＊要予約、１１：３０〜１２：００までのご予約をお願いいたします）。
MENU de NOËL（Déjeuner)
アミューズブーシュ
牡丹海老 オマール海老 アオリイカ 冬野菜のタルタル ブイヤベースソースとバジル
ナメタ鰈 柚子の香り焼き カルディナールのサバイヨンソース
阿智黒毛和牛サーロインのロースト カボチャとキノコ ソースボルドレーズ
クリスマスのデザート
１２６５０円（税込） ＊事前のご予約にてお承りいたします。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
夏季限定特別コースのご案内
７月１９日（金）から８月３１日（土）の間、毎年恒例の『夏のフレンチで涼を楽しむ』特別コースをご用意致しております。
MENU d’Été
赤パプリカとアメーラトマトのブランマンジェとそのジュレ
白イカとリュバーブのコンフィ クルジェットのスープとバジルオイル
千葉・勝浦 外房黒鮑の冷製 ポロ葱と肝のムース ジュレを添えて
帆立貝のセヴィーチェ 緑野菜ソース 青紫蘇の香り
毛蟹とトウモロコシのヴルーテ オマール海老のサバイヨン
鱧のラグー パートフィロ包み 丸茄子とポートワイン
信州産黒毛和牛フィレ肉のロースト 焼き夏野菜 ソースペリグール
本日の夏のデザート
１４９６０円（税込・サービス料別）
＊事前のご予約にて承ります。
通常、ディナータイムのみのご案内でございますが、１１：３０のご予約に限り、ランチタイムでのご用意も可能でございます（前々日までの事前予約にて）。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
春を告げるホワイトアスパラガスづくし
３月１５日（金）から４月３０日（火）の間、毎年恒例の『ホワイトアスパラガスづくし』コースのご案内でございます。
MENU d’ASPERGES
滑らかな白アスパラガスのエスプーマ
白アスパラガスと帆立貝 せりのジュレ
春の野菜とハマグリ 白アスパラガスのムース
白アスパラガスのヴィエノワーズ 柑橘のサバイヨンソース
平目のパヴェと白アスパラガスのフォレ ソースマリニエール
ブルターニュ産 仔牛ロース肉 山菜 白アスパラガスのソース
本日の春のデザート
１５９５０円（税込・サービス料別）
＊事前のご予約にてお承りいたしております。
通常、ディナータイムのみのご案内でございますが、１１：３０のご予約に限り、ランチタイムでのご用意も可能でございます（要事前予約）。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。