７月１７日（金）から８月３１日（月）の間、毎年恒例の『夏のフレンチで涼を楽しむ』特別コースをご用意致しております。

今年のテーマは《旅するプロヴァンス》。オー・プロヴァンソーでプロヴァンス気分を存分にお楽しみいただけますよう、お支度を調えて、皆様のお越しをお待ちいたしております。

MENU d’Été

とうもろこしのムースリーヌ　南仏香るカルダモンのクルトン

プロヴァンス仕立て夏野菜のタルタル　コキアージュとトマトジュレ

アオリイカとフェンネルのバジルオイル　夏桃のデュオ

鮎のコンフィ　プロヴァンス伝統のソースピストゥ　山椒風味

蟹のブイヤベース　サフランの泡

シロギスのファルシィ　エルブ・ドゥ・プロヴァンスの香り高いアンティボワーズ

阿智黒毛和牛 のローストとタプナード　赤ワインソース

赤肉メロンのかき氷　マルセイユ産パスティスとキウィ

１６９４０円（税込・サービス料別）

＊事前のご予約にて承ります。

中野シェフより皆様へご挨拶

まもなく梅雨も明け眩しい陽光降り注ぐ季節が訪れます。今年の夏は“旅するプロヴァンス”と題し、プロヴァンスの豊かな食の魅力をお届けします。緑豊かな丘陵地帯が続くグラース、紺碧の海とどこまでも広がる青い空を一望できるフレジュスの丘…。夏の夜、南仏を旅するひと時をお過ごしいただけます様、スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

オー・プロヴァンソー　店主　中野寿雄

支配人　鈴木孝典

シェフ　櫻田裕也