３月２１日（金）から４月３０日（水）の間、毎年恒例の『ホワイトアスパラガスづくし』コースのご案内でございます。
MENU d’ASPERGES
白アスパラガスの泡と帆立貝 パートブリック クレソン
白アスパラガスとアオリイカのサラダ仕立て パスティス香るトマトとビーツのソース
白アスパラガスのバヴァロと毛蟹 ジュレとエストラゴンのオイル
白アスパラガスのロースト 蕗のとうのラヴィゴットソース 蕨
鮎魚女と白アスパラガスのピューレ 旨味ブイヨン 筍 天豆
阿智黒毛和牛トモサンカクのロースト 白アスパラガスのグラッセと春野菜
本日の春のデザート
１６９４０円（税込・サービス料別）
＊事前のご予約にてお承りいたしております。
通常、ディナータイムのみのご案内でございますが、１１：３０のご予約に限り、ランチタイムでのご用意も可能でございます（要事前予約）。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
お電話にてご予約をお承りいたしております。
LUNCH :１１：３０−１４：３０ （１３：３０L.O.）
DINNER：１７：３０−２１：3０ （２０：００L.O.）
4月のお休み
6日(日)・13日(日)・20日(日)
27日(日)・29日(祝火)
5月のお休み
3日(祝土)・4日(祝日)・5日(祝月)・6日(振替休火)
11日(日)・18日(日)・25日(日)
１２月２２日（日）から１２月２５日（水）の間、クリスマス特別ディナーコースをご用意させて頂きます。
MENU de NOËL
アミューズブーシュ
フカヒレのコンソメジュレと菊芋のムース
牡丹海老 オマール海老 アオリイカ 冬野菜のタルタル ブイヤベースソースとバジル
帆立貝のフランと鮑
ナメタ鰈 柚子の香り焼き カルディナールのサバイヨンソース
阿智黒毛和牛サーロインのロースト カボチャとキノコ ソースボルドレーズ
クリスマスのデザート
１６５００円（税込・サービス料別） ＊事前のご予約にてお承りいたします。
２２日〜２５日（月）の期間、ディナータイムはクリスマス特別コースのみのご案内とさせていただきます。
また、下記にございます内容で、２２日（日）〜２５日（水）の間、のランチタイムにプチクリスマス特別コースをご用意いたしております（＊要予約、１１：３０〜１２：００までのご予約をお願いいたします）。
MENU de NOËL（Déjeuner)
アミューズブーシュ
牡丹海老 オマール海老 アオリイカ 冬野菜のタルタル ブイヤベースソースとバジル
ナメタ鰈 柚子の香り焼き カルディナールのサバイヨンソース
阿智黒毛和牛サーロインのロースト カボチャとキノコ ソースボルドレーズ
クリスマスのデザート
１２６５０円（税込） ＊事前のご予約にてお承りいたします。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
この度オー・プロヴァンソーでは、おせち料理の予約販売をさせて頂きます。
＊限定６０セット
＊価格￥４４２８０（税込価格）
＊お電話にてご予約をお承りいたしております。03-3239-0818
＊１２月３０日（月）１６：００〜２１：００の間（店頭にてお渡し） （配送につきましてはご相談ください）
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
７月１９日（金）から８月３１日（土）の間、毎年恒例の『夏のフレンチで涼を楽しむ』特別コースをご用意致しております。
MENU d’Été
赤パプリカとアメーラトマトのブランマンジェとそのジュレ
白イカとリュバーブのコンフィ クルジェットのスープとバジルオイル
千葉・勝浦 外房黒鮑の冷製 ポロ葱と肝のムース ジュレを添えて
帆立貝のセヴィーチェ 緑野菜ソース 青紫蘇の香り
毛蟹とトウモロコシのヴルーテ オマール海老のサバイヨン
鱧のラグー パートフィロ包み 丸茄子とポートワイン
信州産黒毛和牛フィレ肉のロースト 焼き夏野菜 ソースペリグール
本日の夏のデザート
１４９６０円（税込・サービス料別）
＊事前のご予約にて承ります。
通常、ディナータイムのみのご案内でございますが、１１：３０のご予約に限り、ランチタイムでのご用意も可能でございます（前々日までの事前予約にて）。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
３月１５日（金）から４月３０日（火）の間、毎年恒例の『ホワイトアスパラガスづくし』コースのご案内でございます。
MENU d’ASPERGES
滑らかな白アスパラガスのエスプーマ
白アスパラガスと帆立貝 せりのジュレ
春の野菜とハマグリ 白アスパラガスのムース
白アスパラガスのヴィエノワーズ 柑橘のサバイヨンソース
平目のパヴェと白アスパラガスのフォレ ソースマリニエール
ブルターニュ産 仔牛ロース肉 山菜 白アスパラガスのソース
本日の春のデザート
１５９５０円（税込・サービス料別）
＊事前のご予約にてお承りいたしております。
通常、ディナータイムのみのご案内でございますが、１１：３０のご予約に限り、ランチタイムでのご用意も可能でございます（要事前予約）。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
１２月２２日（金）から１２月２５日（月）の間、クリスマス特別ディナーコースのご案内でございます。
MENU de NOËL
ズワイ蟹とポロ葱のタルトレット
オマール海老 ラングスティーヌ カリフラワーのブランマンジェと旨味のジュレ
北海道の帆立貝ポアレ カルディナールの泡 冬トリュッフ
セープ茸 衣笠茸 花びら茸のコンソメ ロワイヤル
ハタのロースト エストラゴン香るマリニエール
ブルターニュ産仔牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み焼き
苺のパルフェ フリュイルージュ フロマージュブランのグラス
１５９５０円（税込・サービス料別） ＊ご予約にてお承りいたします。
２２日は通常ディナーコースとクリスマス特別ディナーコースをご用意いたしております。 ２３日（土）〜２５日（月）の期間、ディナータイムはクリスマス特別コースのみのご案内とさせていただきます。
MENU de NOËL（Déjeuner)
ズワイ蟹とポロ葱のタルトレット
オマール海老 ラングスティーヌ カリフラワーのブランマンジェと旨味のジュレ
ハタのロースト エストラゴン香るマリニエール
ブルターニュ産仔牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み焼き
苺のパルフェ フリュイルージュ フロマージュブランのグラス
１２１００円（税込） ＊ご予約にてお承りいたします。
また、上記にございます内容で、２２日（金）〜２５日（月）の間、のランチタイムにプチクリスマス特別コースをご用意いたしております（＊要予約、１１：３０〜１２：００までのご予約をお願いいたします）。
さらに、２４日（日）と２５日（月）のランチタイムもクリスマス特別コースをお楽しみいただけます（＊要予約、１５９５０円税込。１１：３０〜１２：００までのご予約をお願いいたします）。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
７月２０日（木）から８月３０日（木）の間、毎年恒例の『夏のフレンチで涼を楽しむ』特別コースをご用意致しております。
MENU d’Été
富山湾の白えびと雲丹 オクラ
マコガレイの昆布締めとフェンネルのセビーチェ
毛蟹と空芯菜
夏野菜と北寄貝 貝と生ハムのブイヨンをエスプーマで
鱧とすっぽん
サザエのラヴィオリとその肝のソース
阿智黒毛和牛サーロイン 赤ワインと三河味醂
本日の夏のデザート
１４３００円（税込・サービス料別）
＊事前のご予約にて承ります。
通常、ディナータイムのみのご案内でございますが、１１：３０のご予約に限り、ランチタイムでのご用意も可能でございます（前日までの事前予約にて）。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
３月１７日（金）から４月２８日（金）の間、毎年恒例の『ホワイトアスパラガスづくし』コースのご案内でございます。
MENU d’ASPERGES
アミューズブーシュ
白アスパラガスの泡 ハマグリ ・ うるい
白アスパラガスのふんわりスープ 北寄貝 ウニ 貝のジュレ
北寄貝 ウニ 貝のジュレ
白アスパラガスのロースト 菜の花のソース
鮃のパヴェ 白アスパラガスのエカイエ ソースロワイヤル
ブルターニュ産 仔牛フィレ肉ローストと白アスパラガス 赤ワインソース
本日の春のデザート
１５４００円（税込・サービス料別）
＊事前のご予約にてお承りいたしております。
通常、ディナータイムのみのご案内でございますが、１１：３０のご予約に限り、ランチタイムでのご用意も可能でございます（要事前予約）。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
１２月２２日（木）から１２月２５日（日）の間、クリスマス特別ディナーコースのご案内でございます。
MENU de NOËL
アミューズブーシュ
才巻海老・ズワイ蟹・海の幸のテートドフロマージュ 下仁田葱のパルフェ
スッポンとセープ茸のポトフ
スコットランド産ラングスティーヌ 百合根と根セロリ 赤ワインのミロワール
ハタのロースト オマール海老のロワイヤル
ブルターニュ産仔牛ロース肉 黒トリュフパン粉焼き ソースペリグール
赤い果実とショコラエスプーマ
１５４００円（税込・サービス料別） ＊ご予約にてお承りいたしております。
２２日は通常ディナーコースとクリスマス特別ディナーコースをご用意いたしております。 ２３日（金）〜２５日（日）の間、ディナータイムはクリスマス特別コースのみのご案内とさせていただきます。
また、２２日（木）と２３日（金）のランチタイムにプチクリスマス特別コースをご用意いたしております（＊要予約、３皿構成、１１０００円税込。１１：３０〜１３：００までのご予約をお願いいたします）。
さらに、２４日（土）と２５日（日）のランチタイムもクリスマス特別コースをお楽しみいただけます（＊要予約、１５４００円税込。１１：３０〜１２：００までのご予約をお願いいたします）。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。