季節の献立のご案内でございます。

毎年恒例のホワイトアスパラガスのコースを、今年も皆様にお楽しみいただけます様、お支度を調えて皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

期間：２０２２年３月２８日（月）から４月２８日（木）

価格：１４３００円（税込／サービス料別）

ー献立ー

小さなタルトに入った白アスパラガスのムース

白アスパラガスと筍　白アスパラガスの泡

帆立貝と白アスパラガスのショーフロア　雲丹　コンソメジュレ

白アスパラガス　生ハムと香草のパン粉焼き　仔牛のジュ

白アスパラガスのローストと鮎魚女（アイナメ）、蛤　海の恵み香るスープ

阿智黒毛和牛サーロインの赤ワインマリネ　白アスパラガスと春ごぼう

季節のデザート／食後の飲み物と小菓子

＊＊＊空輸状況が不安定な為、ご予約にてお承りいたします＊＊＊

１２月２２日（水）から１２月２５日（土）の間、クリスマス特別コースのご案内でございます。

MENU de NOËL

アミューズブーシュ

プティ・パニエに入った海の恵み　パスティスのジュレとレモンの泡

カリフラワーのロワイヤルとタラバ蟹のナージュ

鮑とスッポンのラグー

ハタの炙り　コンソメにしたブイヤベース　若取りのポロ葱

阿智黒毛和牛サーロインを赤ワインでマリネ　ゆっくりローストして

季節のデザート

１４３００円（税込・サービス料別）

またこの期間、ディナータイムはクリスマスメニューのみのご案内とさせていただきます。

皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。

道端に銀杏の落実を発見し、日に日に秋の深まりを感じる頃となりました。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

さて、季節の献立のご案内でございます。

期間：２０２１年１０月１１日（月）から１１月２０日（土）

価格：１２１００円（税込／別途１０％サービスチャージ）

ー献立ー

バターナッツカボチャと蟹のロワイヤル

オマール海老のショーフロア　蕪の泡とオレンジソース

セープ茸のフラン　帆立貝のグラーセ　ジロール茸

ラングスティーヌとヨーロッパ産野生キノコのポーピエット

阿智黒毛和牛胸肉のコンソメ煮　茄子のロースト

季節のデザート／食後の飲み物と小菓子

ご予約の際にお申し付けいただければ幸いです。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

2021年1月9日（土）より、ディナーのお料理をランチタイムにもお楽しみいただけますよう、『お昼のシェフおまかせコース』をご用意いたしました。

内容は

・アミューズブーシュ

・本日の前菜

・本日のお魚料理

・本日のお肉料理

・シェフおまかせのデザート

・食後のお飲み物／小菓子

価格は９０９０円（税込）

『お昼のシェフおまかせコース』につきましては前日までのご予約、１３：３０までのご入店とさせていただきます。

またご予約の際に、苦手な食材やアレルギーがございましたらお申し付けくださいませ。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。